Tistelolja är en torr olja som kan användas både i köket och till hudvård. Tistelolja har en nötaktig smak och kan vara god att ringla över en sallad. Eftersom oljan har en låg stekpunkt är den inte lämpling att använda till varm matlagning, men den kan gärna användas i kalla marinader eller såser. Tisteloljan innehåller linolsyra (omega-6).

Kan användas till hudvård, även till fet hud, eller som massageolja.

Biofoods tistelolja är ekologisk och kallpressad.